Mi mas mejor usuario me proporcionó esta rica y sencilla receta. J.M. me sugirió poner la morcilla de Villadiego de la siguiente forma:
- Poner una placa e hojaldre rectangular y una vez extendida se distribuye la morcilla desmigada, sin piel. ¡¡Riquísimas con morcillas de Oña y no menos si son de Villadiego!!
- Se enrolla la masa por un extremo hasta llegar al centro de la misma y por el otro extremo también, hasta llegar igualmente al centro. Se puede ayudar con la esterilla de enrollar el sushi.
- Como al manipular la masa se puede ablandar un poco por el calor, se puede reservar en la nevera hasta un rato antes de cortarla.
- Cortarla en trozos como de un cm aproximadamente y pincelar con huevo batido.
- Meter al horno a 220º unos 15 minutos (dependiendo del horno).
NOTA: Si la morcilla es de Villadiego quedarán la palmerita con un ligero color rojizo, motivado por el pimentón que lleva la composición de la morcilla en este lugar.
Fotos gentileza de J.M.
